Ingrédients
400 g de Radiatori Garofalo- 1 pomme rouge
- 80 g de lard
- 1 morceau de beurre
- 20 g de noix
- 1 cuillère de parmesan
- Huile d’olive
Radiatori, lard pommes et noix
Lavez la pomme, enlevez le trognon et coupez-la en petits dés. Faites revenir pendant quelques minutes les dés de pomme avec un morceau de beurre dans une poêle. Coupez le lard en lamelles et ajoutez-les dans la poêle avec les dés de pomme. Assaisonnez avec du sel et laissez cuire quelques minutes. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée, égouttez-les une minute avant l’indication sur l’emballage en conservant une louche d’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la sauce, versez l’eau de cuisson et remuez une minute. Soupoudrez avec du parmesan et servez. Bonne dégustation !
Préparation
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Lavez la pomme, enlevez le trognon et coupez-la en petits dés.
Faites revenir pendant quelques minutes les dés de pomme avec un morceau de beurre dans une poêle. Coupez le lard en lamelles et ajoutez-les dans la poêle avec les dés de pomme.
Assaisonnez avec du sel et laissez cuire quelques minutes.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée, égouttez-les une minute avant l’indication sur l’emballage en conservant une louche d’eau de cuisson.
Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la sauce, versez l’eau de cuisson et remuez une minute.
Soupoudrez avec du parmesan et servez.
Bonne dégustation !